以高质量发展推动贵州茶产业“弯道突破”
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以高质量发展推动贵州茶产业“弯道突破”

一座山,几代人,对于深圳市深汕特别合作区铜锣湖生态茶业有限公司(下称“铜锣湖茶业”)的负责人杨贵环来说,莲花山既是儿时纵情玩耍的乐土,也是如今立业仰仗的根基,打理着爷爷开辟的茶园,他说,“茶汤依然香醇可口。”

在女儿杨佳琪眼中,她更关注茶叶品牌的打造和推广,“电商市场持续走俏,除了匠心制茶还要精准营销,才能让好产品被更多人知悉。”

杨贵环、杨佳琪父女俩

今年,是“父女档”携手创业的第三个年头,谈及目标,两人言语中充满了干事创业的坚定决心,展望未来,也能深刻感受到开拓市场的艰难险阻,做好这壶生态茶是理想,更是挑战。

坚持人工培植,只为产生态茶叶

小暑刚过,盛夏气息日渐浓郁,绵延于半山腰上的茶园采摘正忙。跟随杨贵环的脚步置身于莲花山之间,仿佛开启了一场“绿野寻踪”之旅。300亩茶园、10余万棵茶树,在这里,可以看到仙人茶、白叶、金仙、水仙、梅占等品类的身影。“这座茶园始于我的爷爷,最早只有几十亩规模。2016年前回乡创业后,逐渐扩大至现今的300亩。”杨贵环说,种茶树、采春茶是他童年时光最美好的回忆之一。茶汤清澈透亮,入喉口感浓郁,这些离不开茶人的亲力亲为、精心呵护。

依山而建,铜锣湖茶园一角

坐拥莲花山和赤石河,深汕有上好的茶树种植环境。但长期以来,这里的茶园面积有限、分布零散,与产业化发展目标有一定差距。杨贵环表示,深汕特别是莲花山一带,茶文化浓郁,茶叶种植有上百年的历史。为有别于市场竞品,杨贵环一开始便确立了铜锣湖茶业只生产有机茶、生态茶的目标。“保证出品是头等大事,我管护的茶树在生长过程中不施化肥和农药,坚持纯人工培植。”

按照常规手段养护的茶园,亩产量可达到300-500斤/年;而杨贵环人工养护的茶园,亩产量为60斤/年。因此,“健康”和“稀缺”成了生态茶的最大竞争力。相较于普通茶叶,生态茶单价要高于竞品平均单价,差异化优势为其带来了可观的盈利空间。据悉,铜锣湖茶业的订单需求已连续三年保持稳定增长,今年销售额预计可突破300万元。

杨贵环向记者介绍茶树品种

虽已年过半百,但杨贵环身上仍保持着一股敢想、敢闯、敢干的劲。从20世纪90年代开始,他先后到深圳、中山等地打拼,积累了丰富的创业经验。近年来,深汕特别合作区步入发展快车道,他十分看好“在合作区办农业”的前景。

“从零开始,种茶、采茶、炒茶、设计包装、销售推广等,全过程我都亲身学习和参与。”

他表示,之前在制茶领域尚无资源和经验,全靠“摸爬滚打”。好在,功夫不负有心人,今年5月铜锣湖茶业成功通过“中国有机产品认证”,标志着生态茶的品牌建设迈上新台阶。

说到这里,杨贵环脸上露出了释然的微笑,“这是阶段性肯定,说明我的付出是有意义的,也坚定了要继续干下去的决心。”谈及接下来发展目标,他有信心地说道,“扩大茶园规模,完善生产链配套,推动茶产业在深汕特别合作区发展壮大。”

关注茶品细节,力求离客户更近

“傍晚时分,我经常会骑着机车到海边,感受别样的落日与晚风。”95后杨佳琪,身上“张贴”着许多Z世代标签:向往自由、研究机车、酷爱旅行,而现在,她更喜欢大家叫她“新农人”。自2021年与父亲携手创业以来,她为这座老茶园带来了不少新气象。

杨佳琪在查看茶树生长情况

与爱喝茶的老茶客不同,杨佳琪坦言在品鉴茶汤、茶香、茶色等方面仍“功力不足”。但是,她对自己的角色定位有着清晰认知,那就是推动茶园在规范化、创新化经营等方面取得新突破。

莲花山上的茶园正值采摘期

“冷泡茶走红,让年轻人成为茶叶销售的一大目标群体。但市面上盒装茶叶,无法满足消费者‘好茶叶,速冲饮’的需求。”她表示,未来可能会在现有盒装产品线的基础上推出小袋装茶叶。“保证品质的前提下,我希望包装元素可以更前卫、更活泼,有利于扩大客户群体。”

铜锣湖生态茶礼盒装

虽然已经是合伙人,但在杨佳琪眼里,父亲仍不改高标准、严要求的本色。“老爸没少与我‘斗嘴皮,唱反调’,但庆幸的是,每次重要时刻他都会站在我身边。”她说,创业路上有这样一位“老师傅”领路,自己很安心。在父亲的影响下,杨佳琪正积极地跳出舒适圈,寻求成为业务上的“多面手”。她告诉记者,目前自己有不少时间花在一线销售上,“面对面交流能够及时、准确地捕捉到客户需求。”炒制好的茶叶运送到仓库后,杨佳琪会经手打包、装车、送货等流程,确保不遗漏每个细节。

待加工的新鲜茶叶

数量、品类、地址等,记者注意到,与客户沟通完发货细节后,杨佳琪即刻在台账上做好记录,接着便独自驾驶机车或轿车外出送货。载着数十斤茶叶穿梭于城乡之间,虽然身体疲累但也乐在其中,“忙到晚上是常态,但每次看到客户满意的笑容,内心颇有成就感。”

目前,生态茶的主要销售区域为深汕以及深圳市区、惠州、汕尾等地。“最近在研究电商板块,看看我们的产品能不能在这条赛道上寻求更多机会,进一步打开全国市场。”谈及近期工作计划,杨佳琪向记者分享道。

入围“深汕友农”,扩大生态茶影响力

山脚下,茶园旁,一座占地面积1630平方米的厂房正如火如荼地建设中。年内建成之后,这里将集成铜锣湖茶业的炒茶间、仓库、质检间、炒制茶、茶展厅等分工区域。“受限于条件,过去采茶、炒茶、包装等制作流程只能在不同城市完成。不久后,这条集合了茶叶全生产环节的厂房将在深汕顺利落地。”杨贵环欣喜地说,以后茶叶生产再也不用奔波于各地。

在不久前举行的“深汕友农”区域公用品牌首次产品遴选会上,铜锣湖茶业有两款生态茶成功入选,分别是铜锣湖红茶及铜锣湖绿茶。

“深汕友农”首批入围产品名录,铜锣湖茶业两款产品上榜

“‘深汕友农’填补了深汕区域公用品牌的空白,我们会结合相关政策及扶持措施,加快全产业链建设及赋能工作,进一步扩大生态茶的影响力、知名度。”杨佳琪告诉记者,“深汕友农”区域公用品牌营销培训班的专家授课令她深受启发,铜锣湖茶业接下来会继续走特色化、精品化发展路径,与“深汕友农”区域公用品牌一同做大做强。

在“深汕友农”区域公用品牌营销培训班上,业界大咖以茶产业发展作为案例,进行深度剖析

8年制茶路,还带给了父女俩不少产业化发展的思考。茶园飘香、依山傍水的好环境,让杨贵环萌生了开发农文旅项目的想法。他表示,待各方面条件成熟后,计划在茶园内兴建徒步道、小池塘等游玩设施,目的是吸引更多人流。对此,杨佳琪也提出了她的见地。“现在国内外不少旅游胜地都推出了研学项目,如果将莲花山的茶文化与自然环境相结合,打造一个具有深汕特色的研学目的地,有助于进一步拓宽深圳以及大湾区的市场。”

在半山腰上,杨贵环与记者分享关于农文旅项目的想法,翠叶伴落霞,莲花山脉的百余亩茶园在夕阳映射下显得尤为耀眼,父女俩告诉记者,茶园是乡愁、是寄托。作为土生土长的本地人,他们致力于擦亮这张名片,吸引更多人来到深汕品香茗、赏美景。

来源: 深圳新闻网

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